熊本でＢＢＱ検定が開催されます！

熊本BBQ検定

熊本・西原村「白糸の滝（滝交流農園）にて11月2日（土）・3日（日）の2日間開催

◎開催日時：
11月2日（土）13時～16時
11月3日（日） 10時～13時

※1日目終了後（11月2日（土）16時30分～）、同会場でBBQ交流会を開催！熊本の美味しい野菜やお肉、地酒が盛り
だくさん！下城会長もご参加されます！会費：1名3,000円（受講者で希望される方）

◎会場：白糸の滝「滝交流農園」
（阿蘇郡西原村河原） ※無料駐車場あり

◎アクセス：
西原村役場から県道28号線（熊本高森線）を益城町方面へ。西原南郵便局を過ぎ、右手に「白糸の滝」の案内板が見えたら左折。河原小学校を過ぎた先を標識に従って進むと、滝の手前に駐車場があります

◎対象：
18歳以上でBBQに興味がある方

◎検定料：お一人10,000円
※検定料・講習料・保険料・テキスト代込・ステーキなどの試食有り
※2日（土）検定後の懇親会費　3000円

◎持ってくるもの：筆記用具(黒ボールペン)、マイ皿、マイ箸

筆記試験は講習の内容から出題されます。
予習の必要は一切無し！
ステーキやスペアリブなど美味しい試食あり。

◎検定申込方法：
⇒申込方法その①　申込専用メールフォームから！次のURLにアクセスし、申込専用のメールフォームからお申込可能です。PCやスマートフォンをお
持ちの方は、簡単にお申込ができる方法ですhttp://www.dicana.jp/BBQ

⇒申込方法その②　日本バーベキュー協会ＨＰにあります
申込書を郵送またはFAXする！
申し込み用紙に必要事項をご記入の上、郵送またはFAX（096-285-5721）にてお申し込み下さい。

◎お問い合わせ　事務局：㈱ディカーナ（担当：古田・荒木） 〒861-2106 熊本市東区東野1-9-5-2F
TEL.096-285-5720 FAX.096-285-5721 E-mail. BBQ@dicana.jp

プログラム内容：
基礎座学講習60分）
・BBQの文化、歴史
・なぜ、日本のBBQは「しんどい」「めんどく
さい」のか
・BBQを知ると産業が発展する？
・BBQで地域おこし
・海外のBBQ事情
・茶道とBBQは相通じる？？
・「焼き肉」と「BBQの違い」・・・他
実技講習試食有（90分）
・簡単な炭の起し方
・分厚いステーキの焼き方
・鶏肉の美味しい食べ方
・「炭」を知ると火が簡単につけられる
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・水鉄砲の使い方
・串BBQの失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜をもう「わ
き役」「かすかすなゴミ」にしない方法
・世界一美味しい「しいたけ」
・バーンストライプトレーニング
・フルーツBBQ
・炭の後片付け方法・・・他
◎筆記試験30問10分
◎エンドBBQ・質問受付

これらはBBQ協会からの情報共有です。