お肉の産地一覧

お肉 産地 説明
特上ロース国産
肩に位置するロースのくらしたです。きめは細かく、風味がよく やわらかいのが特長で、赤身は霜降りです。
特上タンオーストラリア
牛タンの中心部分で、よりやわらかい食感が特徴です。
特上カルビ国産
牛ばら肉です。赤身はしっかりとした噛みごたえと細かく入った霜降りが全体として柔らかく、旨味に富んでいます。
サーロイン国産
ステーキなどでよく使われる部位です。肉質はきめ細かくてやわらかく、霜降りが多いのが特長です。
上ミノオーストラリア
第一胃です。かなり歯ごたえがあるので包丁で切り込みが入っています。
上ハラミアメリカ
横隔膜の背中側をカクマク部分です。赤身に見えますが内臓肉なので、ロースなどに比べてサシが少なくヘルシーです。
上カルビアメリカ
牛ばら肉です。しっかりとした噛みごたえがあり、一般的に人気のお肉です。
上タンオーストラリア
牛の舌です。サクっとしっかりした食感が特徴です。
上バラ国産
脂のよく入った部位です。これも焼肉では一般的なお肉です。場所によって肩バラ・ともバラなどがあります。
焼センマイ国産
第3の胃袋。味はあっさりして、独特の歯ごたえが人気。
上ツラミ国産
牛の顔の部分です。しっかりしたは歯ごたえと、濃厚な味わいが特徴です。
骨付カルビアメリカ
アバラ骨の間のお肉です。骨の周りの固い筋の部分が人気の秘訣です。
シマチョウメキシコ
大腸の部分。一般的にホルモンという部位をさすことが多いお肉です。
ショウチョウメキシコ
油がたっぶり付いて身が薄く、お店によっては、コブチャン、ホソなどと呼ばれています。
ハラミアメリカ
横隔膜の肋骨側の厚い部分です。赤身に見えますが内臓肉なので、ローカロリーでヘルシーです。
アカセンメキシコ
第四胃です。味は濃厚で、しっかりと焼いて脂を落として食べるととてもおいしいホルモンです。
トントロデンマーク
豚の首から肩にかけての肉で、希少な部分です。
ミノオーストラリア
第一胃です。かなり歯ごたえがあるので包丁で切り込みが入っています。
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営業時間 : 10:00-18:00
定休日 : 日・祝日
担当者 : BBQ上級インストラクター高中

お客様の声
  • お客様 70人での二次会BBQで利用しました。 BBQ場で注文できるお肉が硬くておいしくなかったので、探していたところ、こちらのサイトを見つけました。大人数でのBBQで不安...もっと見る
  • お客様 社員25人と家族でバーベキュー!お肉がとてもおいしくて、大変盛り上がり楽しいBBQになりました。次回も注文したいと思い...もっと見る
  • お客様 会社のみんなでBBQをやりましたが、肉がめっちゃうまいと大変好評でした。特に上ハラミは最高やね!来月もみんなでBBQをする ...もっと見る
  • お客様 お肉はどれもジューシーでやわらかく、とてもおいしかったです。ホルモンもお店で食べられるレベルの新鮮さがあって大好評でした ...もっと見る